Programme du 47eme salon conchylicole de la Tremblade 2019



Invitations CGO

invitation CGO

Le CGO dispose d’une vingtaine d'invitations que les personnes intéressées peuvent venir chercher à l'agence de Marennes. Il y aura un tirage au sort avec de nombreux lots à gagner.

invitation CGO

PROGRAMME

Le programme du salon en détail, jour par jour.

3 jours d'activités, de conférences, d'ateliers cuisine, de démonstrations, de dégustations, d'expositions photos, une tombola ... tout le milieu professionnel de la conchyliculture réunis en un seul endroit voilà ce que propose le 47eme salon de la conchyliculture de La Tremblade (17) les 11, 12, 13 avril 2019.

(source le comité d’organisation du salon - Morgane Bouron)

Jeudi 11 avril

Programme

10h00 ouverture au public

12h30 Déjeuner conférence - Comité Régional de la Conchyliculture

  • Thème : « Comment mieux se rémunérer »

14h00 Conférence IRSTEA

  • Présentation générale du projet Coastal + questions zones rurales

16h00 Conférence – Syndicat Mixte des Ports de l’Estuaire de la Seudre

  • Espace librairie – Dédicaces Jean PROU et Sébastien HUSTÉ.
  • Présentation des ports de l’estuaire de la Seudre par Pierre-Yves CHEVALIER.

17h00 Animation cuisine « Bienvenue » - Animé par Fabrice GASS

  • Réaliser des mises en bouche aux huîtres.

17h00 Inauguration du Salon

  • Présence des élus avec présentation par le CRC des jeunes entrepreneurs nouvellement installés.

18h30 Happy Oyster (Défi des Ports de Pêche)

Animations Permanentes

  • Dégustation de produits de la mer par les producteurs (Navicule Bleue, Lycée de la Mer et du Littoral…)
  • Restauration sur place « Défi des ports de pêche »
  • Reportage et diffusion (directe et différée) sur écrans géants extérieurs
  • Réalisation d’un film et teaser
  • Exposition photos
  • Tombola tirage au sort tous les jours
  • Essais en mer
  • Espaces réceptions
  • La biologie de l’huître et « Comment on ne se blesse pas en ouvrant une
  • huître ? »
  • « Recycle, Recyclons, Recycler » - Ecole de la Sablière (intervenante Caroline Secq (http://www.carolinesecq.com/)

Vendredi 12 avril

Programme

9H00 Accueil des participants

  • Petits déjeuners conférence - MSA / MUTUALIA

9H30 MSA et Mutualia

  • Thème : « Prévention dans le secteur conchylicole » par Gérald FOUGA

10H00 Ouverture au public

10H30 Conférence animé par Benoit Sautour (Université de Bordeaux)

  • Présentation du CSEG (Conseil Scientifique de l’Estuaire de la Gironde) – rôle, mission, expertise

11H00 Animation cuisine – Animé par Fabrice GASS

  • « Accord entre coquillages et produits locaux »

11H15 Conférence bancaire

  • Thème : les assurances professionnelles et les solutions de financement agricole AGILOR

12H00 Apéritif offert à tous

14H00 Conférence IRSTEA

  • Autre présentation projet Coastal + questions zones littorales

15H30 Conférence Tremplin17 – CRC – Enim

  • Les addictions

16H30 Animation cuisine – Animé par Fabrice GASS

  • Les huîtres cuisinées dans le monde (recette de plusieurs pays)

18H00 « Bilout » vous conte l’ostréiculture et la délicieuse histoire des huîtres

  • Fin gourmet épicurien dans l’âme, Evariste se laissa conter l’histoire de l’ostréiculture depuis la nuit des temps jusqu’à nos jours. Dans sa malle, un film d’un autre âge vous en montrera quelques images surannées. L’histoire ne peut que se terminer en dégustant quelques succulentes huîtres.

19H30 Animation musicale Place des Eiders

  • Concert de la formation « The Wyders »

Animations permanentes

  • Dégustation de produits de la mer par les producteurs (Navicule Bleue, Lycée de la Mer et du Littoral…)
  • Restauration sur place « Défi des ports de pêche »
  • Reportage et diffusion (directe et différée) sur écrans géants extérieurs
  • Réalisation d’un film et teaser
  • Exposition photos Benjamin Caillaud http://www.benjamincaillaud.fr/ -
  • Sebastien Husté https://www.sebastienhuste.fr/
  • Image de La Tremblade https://www.imagesdelatremblade.com/
  • Librairie et dédicaces (https://www.librairie-lencre-laboussole.fr/)
  • Tombola tirage au sort tous les jours
  • Essais en mer
  • Espaces réceptions
  • Atelier IODDE
  • « Recycle, Recyclons, Recycler » - Ecole de la Sablière (intervenante Caroline Secq (http://www.carolinesecq.com/)

Samedi 13 AVRIL

Programme

10H00 Ouverture au public

10h00 Animation cuisine « spécial enfants » - Animé par Fabrice GASS

11H00 Animation cuisine - Animé par Fabrice GASS

  • « Les coquillages dans la cuisine des enfants »

14H30 Conférence – Animé par Jean Come Piquet (Ifremer)

  • Thème : la surveillance des eaux conchylicoles

16H30 Animation cuisine – Animé par Fabrice GASS

  • Préparer les coquillages pour un cocktail

18H00 « Bilout » vous conte l’histoire des bains de mer

  • En villégiature à Ronce les Bains, le fringuant Dandy découvre ce bord de mer et en raconte un peu de son histoire et la mode des bains de mer qui naquit en Angleterre pour gagner le continent. Sur cette plage, face à Oléron, le raffiné Dandy aura le plaisir de vous offrir un verre à l’issue de cette balade dans le temps.

20H00 Clôture du Salon

Animations permanentes

  • Dégustation de produits de la mer par les producteurs (Navicule Bleue, Lycée
  • de la Mer et du Littoral…)
  • Restauration sur place « Défi des ports de pêche »
  • Reportage et diffusion (directe et différée) sur écrans géants extérieurs
  • Réalisation d’un film et teaser
  • Exposition photos
  • Librairie et dédicaces (https://www.librairie-lencre-laboussole.fr/)
  • Tombola tirage au sort tous les jours
  • Essais en mer
  • Espaces réceptions
  • La biologie de l’huître et « Comment on ne se blesse pas en ouvrant une
  • huître ? »
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