Disposer des méthodes et références nécessaires à une analyse approfondie d'un atelier laitier, permet de fournir à l'exploitant une lecture pertinente de la rentabilité de son atelier.

Cette analyse passe en particulier par l'étude détaillée de la marge brute, seul moyen de détecter d'éventuels dysfonctionnements (problème d'alimentation, de reproduction, de qualité de lait...)

Disposer des méthodes et références nécessaires à une analyse approfondie d'un atelier allaitant, permet de fournir à l'exploitant une lecture pertinente de la rentabilité de son atelier.

Après avoir retracer les contours d’une exploitation allaitante et de son fonctionnement, cette analyse passera en particulier par l'étude détaillée de la marge brute, seul moyen de détecter d'éventuels dysfonctionnements (problème d'alimentation, de reproduction, de conduite, de choix de type de produits, de valorisation des produits...)

Accompagner un viticulteur dans ses décisions de gestion nécessite à la fois une bonne compréhension de la vigne et du métier de viticulteur mais aussi de techniques d’analyses économiques et financières adaptées aux spécificités des exploitations viticoles.

Disposer des méthodes et références nécessaires à une analyse approfondie d'une exploitation céréalière, permet de fournir à l'exploitant une lecture pertinente de la rentabilité de son atelier.

Cette analyse passe en particulier par l'étude détaillée de la marge brute, seul moyen de détecter d'éventuels dysfonctionnements.

Tout ce qu'il faut savoir sur l'activité ostréicole.