Introduction | |
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Tout ce qu'il faut savoir sur l'activité ostréicole. |
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Objectifs | Principaux points abordés |
Se familiariser avec l'activité ostréicole : vocabulaire spécifique, historique Comprendre le schéma de production, les moyens utilisés et les spécificités du secteur Identifier les différents acteurs de la filière ostréicole Disposer des éléments techniques et technico-économiques nécessaires à la compréhension et à l''analyse du fonctionnement des entreprises ostréicoles Savoir adapter une démarche d'analyse économique et financière aux spécificités des entreprises ostréicoles |
1 - L'histoire de l'ostréiculture 2 - La production de l'huître - les bassins de production - le cycle de production naturel 3 - La commercialisation 4 - Les acteurs de la filière 5 - Les moyens techniques d'une entreprise ostréicole 6 - Les spécificités de la profession 7 - Analyse économique globale 8 - Analyse financière et besoins de trésorerie 9 - Décomposer la rentabilité d'une entreprise |
Intervenant(s) Centre | |
Niveau Requis | Modalités |
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Conditions générales | Compléments d'information |
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