Organisation des marchés des produits grandes cultures

Organisation des marchés des produits grandes cultures

Les réformes successives de la PAC ont eu pour conséquence une baisse du prix des céréales, liée à la baisse du prix d'intervention ; l'objectif étant d'aligner les prix européens sur les prix mondiaux.

Dans ce contexte, les prix des produits agricoles vont fluctuer de plus en plus. Afin de limiter les conséquences des risques de fluctuation, les Agriculteurs doivent connaître les moyens aujourd'hui à leur disposition, pour commercialiser au mieux leurs céréales.

Les objectifs de cette formation :

1) Comprendre l'organisation des marchés des produits grandes cultures

2) Connaître l'incidence des politiques agricoles et les mécanismes de régulation des marchés

3) Comprendre les bases du fonctionnement d'un outil de gestion du risque prix des céréaliers : le marché à terme

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