Flambée des prix : comment réagir ?

La flambée des cours des céréales au cours des deux derniers mois a montré que l'épisode de 2007-2008 n'était pas un accident isolé. Face à l'instabilité croissante des prix, l'article de la France agricole propose quelques réponses aux questions que peuvent se poser les agriculteurs:

• La flambée du prix du blé s'explique-t-elle uniquement par la baisse de la production mondiale qui n'est que de 2,5 %?

• Quelle est l'influence réelle des marchés financiers ?

• La hausse peut-elle reprendre compte tenu des incertitudes existantes sur les semis d'hiver et les récoltes de maïs au nord et de céréales à paille au sud?

• Quel impact sur la PAC d'après 2013 ou sur l'organisation des filières?