Hausse générale sur le prix du lait de chèvre

Elevage- La France Agricole, n° 3211, 30 novembre 2007, p 85. 03/12/2007

Après le lait de vache, le lait de chèvre augmente de 50 € / 1000 litres. Les éleveurs auraient aimé une hausse de 70 € pour compenser l'augmentation des céréales, mais les coopératives ont annoncé 50 € à partir du 1er janvier 2008. Lactalis fait un effort supplémentaire en annonçant une hausse de 60 € / 1000 litres applicable depuis le 1er novembre 2007. Certaines laiteries envisagent de s'aligner. Pourtant cette année, la France devrait importer plus de 100 millions de litres d'ici 2007, soit un quart de sa collecte.

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